UVE: Bronner e Souvignier Gris, naturalmente resistenti alle malattie della vite.
ZONA DI ORIGINE: Pendici del Montello, 110 m s.l.m.
TERRENO: Marna argilloso ferroso calcarea.
VENDEMMIA: Manuale con cernita.
PRESA DI SPUMA: Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata fino alla pressione di 5,3 atm. Riposo sui lieviti per 60 gg a bassa temperatura.
COLORE: Giallo paglierino brillante.
PROFUMO: Intenso, frutti esotici, fiori profumati e muschio bianco.
SAPORE: morbido e avvolgente, di ottima struttura e persistenza.
Montebelluna, loc. Caonada
Pressatura soffice, selezione del mosto fiore, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lievito selezionato.
11% vol
11 g/l
